Kalte Buffets in Vollendung
Kulinarische Exzellenz für Ihr Event. Entdecken Sie unsere Premium-Selektion an kalten Buffets, Fingerfood und innovativen Kreationen, die Ihre Gäste verzaubern werden.
Auswahl entdeckenUnsere Buffet-Auswahl
Maßgeschneiderte Konzepte für jeden Anlass
Ein von der Reinheit des Nordens inspiriertes Erlebnis. Unser Fokus liegt auf höchster Qualität aus dem Meer.
- • Gebeizter Eismeersaibling mit Dill-Senf-Spiegel
- • Selection von Beluga- und Ossetra-Kaviar auf Blinis
- • Hummer-Medaillons mit leichter Zitrus-Mayonnaise
- • Getrüffeltes Wachtelei auf Wildkräutersalat
Europäische Klassiker, präzise und modern interpretiert für anspruchsvolle Gaumen.
- • Rosa gebratenes Roastbeef mit Sauce Remoulade 2.0
- • Hausgemachte Antipasti-Variationen aus Grillgemüse
- • Vitello Tonnato von der Kalbsnuss mit Kapfernäpfeln
- • Auswahl handwerklicher Rohmilchkäse mit Feigensenf
Pflanzenbasierte Kulinarik auf Sterne-Niveau. Texturen und Aromen in perfekter Harmonie.
- • Rote-Bete-Tatar mit Wasabi-Schaum und Pumpernickel
- • Marinierte Avocado mit gepufftem Quinoa
- • Gegrillte Kräuterseitlinge auf Belugalinsen-Salat
- • Cashew-Brie mit fermentierten Waldbeeren
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Wir planen jedes Buffet individuell nach Ihren Wünschen und dem Charakter Ihres Events.